Broccoli-blue cheese puree soup!

Täna proovisin esimest korda teha püreesuppi ja isegi kui ma ise seda ütlen, siis see tuli välja suurepärane. Tegemist on brokkoli-sinihallitusjuustu supiga. Originaalretsepti leidsin raamatust 'Toitvad supid'.

Kuidas see käib? Soojenda potis paar lusikatäit oliiviõli ning prae seal 3-4 minutit üks suur hakitud sibul. Lisa umbes 1 liiter juurviljapuljongit (võid ise teha või ka puljongikuubikust) ja 1 hakitud kartul ning keeda umbes 10 minutit. Seejärel lisa 350g hakitud brokkolit ning lase paar minutit keeda nii, et brokkoli oleks pehme, aga endiselt helerohelist värvi. Seejärel sega supi sisse umbes 60 g sinihallitusjuustu, sega kuni juust on sulanud ning vala kogu segu blenderisse või köögikombaini ja püreesta. Mina lisas veidi ka vahukoort ja kreemjuustu, et saavutada eriti kohev ja mõnus püreesupp. Lase supp uuesti soojaks, pane taldrikusse ja kaunista purustatud sinihallitusjuustu ja seemnetega. Lase hea maitsta! Kindlasti soovitan! Magustoiduks oli mango ja viinamarjad.

Today was the day that for the first time ever I tried to make  puree soup and even if I'm the one saying it I think it came out amazing. It was a broccoli-blue cheese puree soup. The original recipe is from a soup book.

So how to do it? Warm up a couple of spoonfuls of olive oil in a pot and fry a big chopped onion for about 3-4 minutes. Add 1 liter of vegetable broth (you can make it yourself or use a broth cube) and 1 big chopped potato. Boil for about 10 minutes. Then add 350g of chopped broccoli and let it boil until the broccoli is soft but hasn't lost its green color. Then add  about 60 grams crushed blue cheese, stir until it melts and then add the whole thing into a blender and puree. I also added a bit of whipped cream and cream cheese to make the soup super smooth. Once it's all puree, then heat it up once more, put it in a bowl, decorate with some more blue cheese and some seeds and enjoy. I definitely recommend! Dessert was mango and some grapes.

Links #2

> Ma ei ole kohe kindlasti hommikuinimene. Seega oli hea lugeda eksperimentide kohta kuidas hommikul paremini üles ärgata. Eelmisel suvel käisin kohe pärast ärkamist kõigepealt 30 minutiks jalutama ja kui ilmad lähevad jälle soojemaks siis kindlasti läheb see käiku. See tõesti äratas hommikul palju kiiremini üles.
> Tihti kahtleme endas, aga tegelikult ei ole asi üldse nii hull. Hea meeldetuletus on 20 märki sellest, et sul läheb tegelikult paremini kui sa arvad.
> Kuidas olla edukas ettevõtja? Selleks on vaja "ainult" neid 17 oskust. Lihtne, eks?
> Kas sa oled osa lollide põlvkonnast? Ära raiska oma elu vaid ela erakordset elu.

> I'm definitely not a morning person. That's the reason why it was very interesting to read about different experiments how to wake up better in the mornings. I used to have 30 minute walk straight after waking up  last summer and will continue with it once the weather is warmer. It did definitely make me more productive in the morning.
>Quite often we doubt ourselves and the chosen path, but actually most probably it's not that bad. A good reminder is this list of 20 signs that you're actually doing better than you think.
> Do you want to succeed as an entrepreneur? You "only" need these 17 skills. Easy, right?

> Are you part of Generation Stupid? Don't waste your life. Live an extraordinary one. 

20 nippi!

20 väikest nippi, et elu oleks ilusam! 

20 little tricks to make your life better!

Toit!

Kõigile meeldib süüa. Ja ma tean päris mitmeid inimesi, kes tunnistavad, et söövad liiga palju, eriti just kodus, sest see läheb lihtsalt nii märkamatult. Ka mina olen selles kindlasti süüdi. Kuna mul ei õnnestu kunagi toidupäevikut pidada, siis otsustasin, et salvestan fotodena mida ma iga päev söön, et endalgi ülevaade oleks olemas ja mingigi vastutus. Siin on peaaegu nädala jagu lõunasööke. Kindlasti on nad tervislikumad ja sisaldavad palju rohkem juurvilju kui enne (kui muidugi vastlapäeva kukkel välja arvata), aga kindlasti võiksid nad olla veel tervislikumad. Ma üritan ennast ka toidu poole pealt rohkem harida ja erinevaid asju proovida, seega loodetavasti on siin varsti ka mõned head retseptid kirjas.

Everybody loves to eat. And I know quite a few people who openly admit that they eat too much, especially at home as the food just goes by so quickly. I'm no different. As I'm seriously incapable of keeping a food diary, I decided to do it by taking pictures of everything I eat to have an overview and also to keep myself accountable. So the picture above is almost a week worth of lunches. They're definitely more healthy and have more veggies than before (especially the Shrove Tuesday's bun), but for sure they could be more healthy. I am trying to educate myself on food and try out different things (mostly inspired by Pinterest), and hopefully soon there will be a few recipes uploaded here also. 

Music Monday

Homme on lõpuks see päev mil Ed Sheeran esineb Tallinnas. Seega on tänane postitus üks ilus laul temalt!

Tomorrow is finally the night when Ed Sheeran will perform in Tallinn. So today is this beautiful song by him. 

Ilusat sõbrapäeva!
Happy Valentine's Day!

Instagrammers #1

Instagram on üks minu lemmikuid sotsiaalvõrgustikke. Kui tahad, siis mind saad jälgida siin. Siin on mõned minu lemmikud:
> Humans of New York pildistab täiesti tavalisi New Yorgi inimesi ja saab nende elust teada täiesti eripäraseid fakte. Märkimisväärne on, et paar nädalat tagasi kogus ta ühe Brooklyni kooli toetuseks üle $1 miljoni pärast seda kui kaamera ette sattus antud kooli õpilane ja rääkis kui palju teda kooli direktor mõjutanud on.
> Aeg-ajalt on vaja väikest positiivset mõtet. Y B Divided toodab tegelikult riideid aga Instagrammi postitad rõõmsameelseid mõttekilde.
> Isegi kui enda arust sööd piisavalt värsket, siis Amanda piltide vastu ei saa. Toredad värvilised meeldetuletused, et peaks midagi tervislikku haarama. Ja samas saab ideid ka uuteks toidukordadeks.
> Eesti blogijatest jälgin Anna Elisabeth'i, kes postitab postitab pildikesi oma elus. Häid mõtteid uuteks postitusteks.

Instagram is one of my favorite social networks. If you want, you can follow me here. Here are a few of my favorites:
> Humans of New York takes pictures of ordinary newyorkers and manages to find out extraordinary facts about their lives. An exceptional thing is that a few weeks ago HONY managed to fund-raise more than $1 million to support a school in Brooklyn after a student was photographed and told about the influence his headmaster has had on his life.
> Sometimes you need a little positive boost. Y B Divided is actually an apparel company, but they post little positive thoughts on Instagram. 
> Even if you think you eat enough fresh products, you cannot compete with Amanda's pictures. Nice colorful reminders that I should go and grab a fruit snack. Also new ideas for meals.
> From Estonian bloggers I follow Anna Elisabeth, who posts snapchats of her life. Good ideas also for new posts.

Links #1

Üsna tihti avastan, et olen jälle veetnud tunde sukeldudes erinevate artiklite sisusse. Aeg-ajalt jagan teiega osi neid. Enamasti on küll inglise keeles.

> Antud artikli pealkirja on raske eesti keelde viisakalt tõlkida, aga kuidas õppida teiste arvamusest üle olema. Lihtsalt loe seda!
> Meil kõigil on kogu aeg nii kiire. Nii kiire. See Mediumi artikkel räägib väga hästi selle ülistamisest.
> Selleks, et ära tunda ja hinnata head juhti pead sa kokku puutuma halva juhiga. Vähemalt nii tunnen oma kogemuste põhjal. Ma nõustun selle nimekirjaga väga hea juhi harjumustest.
> Kuna ma töötan päris tihti kodust, siis see artikkel andis häid mõtteid mida rakendada, et ennast motiveerida ja keskendumist hoida.

Quite often I find myself that I've spent a few hours absorbing ideas from various articles. From time to time I'll share a few with you. Mostly they will be in English.

> The subtle art of not giving a f**k. I have no other comments. Just read it!

> We live in the era of cult of busy. We're always so busy. This article on Medium is great about the over glorification of busy.

> To recognize and appreciate a good leader you need to know bad leaders. At least that's what my experience has taught me. I do agree with this list of habits of great leaders. 

> As I work from home quite often, then this article gave some great ideas how to keep myself motivated and what to do to not lose concentration. 

Wishlist #1

1. Seppälä €44.95 / 2. Tallinn Dolls €225 / 3. Daniel Wellington €199 / 4. Sangar €60

Tere!

Minu nimi on Karin! Tere tulemast minu uude veebipessa (lisaks Twitterile ja Instagrammile). Siin jagan teiega oma uusi avastusi ja arvamusi kosmeetikast, söögist, riietest, muusikast ja kõigist teistest neist väikestest kildudest mis teevad elu ilusaks.

My name is Karin! Welcome to my new web-home (in addition to Twitter and Instagram). This is the place where I'll share my new discoveries and opinions on make-up, food, clothes, music and all the other little things that make life beautiful.